sous-chef (m/v) bistro Het Vinne

Beschrijving

Bistro Het Vinne is gelegen op het prachtige provinciedomein Het Vinne in Zoutleeuw. De bistro wordt uitgebaat door De Winning. De Winning is een sociaal inclusieve onderneming die werkt aan een arbeidsmarkt waar plaats is voor iedereen. De Winning stelt met zijn verschillende activiteiten (landbouw en voeding, duurzame horeca, natuur & groen) een 400-tal mensen te werk. Binnen onze voedingstak streven wij ernaar om voeding op een duurzame, eerlijke, integere en gezonde manier te produceren. De verwerkte producten uit onze keten bieden we onder de merknaam KarWij aan in onze eigen winkels en horeca. Zo slagen we erin om voeding van het zaadje in de grond tot op je bord op de tafel te brengen.

Om ons keukenteam te versterken zijn wij op zoek naar een SOUS-CHEF (M/V)

jouw functie

• je maakt de werkplanning op van het keukenteam, en stuurt de keukenmedewerkers aan
• je zorgt samen met je keukenmedewerkers voor de bereiding van gezonde en smaakvolle maaltijden volgens de gevraagde bereidingswijze
• je volgt de voorraad op en plaatst bestellingen
• je werkt nauw samen met de zaalverantwoordelijke van het Vinne, en de chefs van KarWij
• samen met het team geef je vorm aan een horecazaak die streeft naar een lokale en sociale verankering

jouw profiel

• je bent een sous-chef en hebt  ervaring in een bistro keuken
• je hebt een voorliefde voor lokale en bio-producten
• je hebt een goede kennis van de haccp normen
• je hebt goede communicatieve vaardigheden
• je bent resultaatgericht en je plaatst de klant centraal
• als horeca topper kan je goed samenwerken met een divers team van medewerkers

ons aanbod

• een contract met een flexibel uurrooster (inclusief weekendwerk)
• een voltijds contract van onbepaalde duur
• verloning volgens pc 302

Hoe solliciteren

Bezorg dan ten laatste maandag 7 februari 2022  je brief en CV aan jobs@dewinning.be t.a.v. Jan Bijnens met een duidelijke vermelding van de functie waarvoor je solliciteert.